Natura - Honigshop

Das Honigmachen überlassen wir ganz unseren Bienen - im Grunde ist der Honig perfekt, wenn die Bienen ihn in den Zellen verdeckelt haben. Unser Ehrgeiz liegt aber darin, diesen Honig so schonend wie möglich ins Glas zu bringen. Honig in bester Qualität herzustellen, bedeutet viel Handarbeit. Sie wird aber durch einen Geschmack belohnt, der nicht mit dem von Honig aus dem Supermarkt zu vergleichen ist. Damit der Honig unverfälscht ins Glas kommt, sollten möglichst wenig Bearbeitungsschritte zwischen Ernte und Abfüllen liegen. Unser Honig wird besonders schonend verarbeitet. Und wann nötig wird Honig nicht über Bienenstock-Temperatur (35°C) erwärmt. Mein Hoing ist naturbelassen und bleibt daher nicht lange flüssig.

  • Der Honig wird in unserer Imkerei nach dem Schleudern noch vor der natürlichen Kristallisation ohne Erwärmung in die Verkaufsgefäße abgefüllt.
  • Die Bienen bauen ihre Waben im Brutraum ausschließlich mit eigenem Wachs (Naturwabenbau).
  • Das Wachs im Honigraum ist entweder Naturbauwachs oder stammt ausschließlich aus nur einmal von uns selbst umgearbeitetem Naturbauwachs aus unserer eigenen Imkerei.
  • Die Bienenvölker werden möglichst an unbelasteten Kulturen (ökologisch bewirtschaftete Flächen) aufgestellt. Durch den großen Flugradius der Bienen ist allerdings nicht zu erwarten, dass sie nur überwiegend biologisch-dynamisch bewirtschaftete Flächen befliegen.
  • An den Bienenstandplätzen werden von uns mehrmals jährlich Demeter-Präparate zur Bodenpflege ausgebracht.
  • Die Rähmchen im Brutraum sind so gewählt, dass sich das Brutnest organisch auf den Waben ausdehnen kann, ohne von Rähmchenleisten durchtrennt zu werden.
  • Für die Überwinterung der Bienen verbleibt im Volk ein wesentlicher Anteil an eigenem Honig. Außerdem bekommen sie als Ergänzungsfütterung Biozucker mit einem Zusatz von eigenem Honig, sowie verschiedenen Kräutertees und Salz.
  • Zur Regulierung der Varroamilbe verwenden wir nur organische Säuren, die keine Rückstände im Bienenstock (Wachs) hinterlassen.

 

Bitte haben Sie Verständnis, wenn eine unserer Honigsorten gerade nicht verfügbar oder ausverkauft ist.


Frühjahrsblüten - Honig

Frühlingsblütenhonig ist zartcremig, besonders mild und süß, mit feinem Blütenaroma. Er ist eine Mischung aus den Blüten der ersten Wiesenblumen, Löwenzahn, Raps, Schlehe und Weißdorn und Obstbäumen.

 

Herkunft Region: Eisenberg - Grünstadt - Weisenheim am Sand - Harxheim (Zellertal)

Demeter Frühjahrsblüte im 500 gr. Glas

Cremig

10,00 €

2,00 € / 100 g
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Demeter Frühjahrsblüte im 250 gr. Glas

Cremig

6,00 €

2,40 € / 100 g
  • 0,39 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Rapshonig

Rapshonig ist zartcremig mild und süß, mit feinem Rapsaroma. Der Honig ist bei Kindern der beliebteste Frühstückshonig. Wir Imker freuen uns während der Arbeit zu dieser Zeit über die leuchtend gelben Rapsfelder und den zarten Blütenduft der die ganze Nord- und Westpfalz erfüllt.

 

Herkunft Region: Eisenberg - Göllheim - Wattenheim

Rapshonig im 500 gr. Glas

Cremig

10,00 €

2,00 € / 100 g
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Rapshonig im 250 gr. Glas

Cremig

6,00 €

2,40 € / 100 g
  • 0,39 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Streubostwiesen - Honig

Auf unbehandelten Streuobstwiesen in der Pfalz finden unsere Bienen immer eine bunte Blütenvielfalt. Ganz besonders geeignet ist diesen Streuobsthonig als perfekter Brotaufstrich für die ganze Familie. Auf den Streuobstwiesen stehen Obstbäume verschiedener Arten wie Äpfel, Mirabellen, Birnen, Kirschen, Zwetschgen etc. über das Gelände verstreut. Gerade diese Kombination aus unterschiedlichen Streuobstblüten macht diesen leckeren Honig so Einzigartig.

 

Herkunft Region Grünstadt und Dannenfels

Demter Streuobstwiesen-Honig im 500 gr. Glas

Cremig

10,00 €

2,00 € / 100 g
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Demter Streuobstwiesen-Honig im 250 gr. Glas

Cremig

6,00 €

2,40 € / 100 g
  • 0,39 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Akazienhonig (Robinien)

Akazienhonig von der  Pfalz. Sein Geschmack ist besonders fein und mild und durch seinen sehr geringen Traubenzuckeranteil schmeckt er fast neutral, obwohl er beim Öffnen des Honigglases einen angenehmen Duft nach Akazien verströmt.

Seine Farbe ist zartgelb bis goldklar. Seine flüssige Konsistenz beählt er im Gegensatz zu anderen Honigsorten sehr lange. Der hohe Gehalt an Fruchtzucker sorgt dafür, dass er nicht so schnell kristallisiert. Bestens zu verwenden beim Süßen von Speisen, Desserts und Getränken, da er das Ursprungsaroma anderer Lebensmittel kaum verfälscht. Ebenso zum Kochen für herzhafte Gerichte eignet er sich bestens, er verleiht diesen Speisen eine besondere Note.

 

Herkunft Region: Eisenberg - Weisenheim am Sand - Altleinigertal

Demter Akazienhonig-Honig im 500 gr. Glas

Flüssig

12,00 €

2,40 € / 100 g
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Demter Akazienhonig-Honig im 250 gr. Glas

Flüssig

6,00 €

2,40 € / 100 g
  • 0,39 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Lindenhonig

Während der Blütezeit im Juli werden die Bienen vom berauschenden Lindenduft angelockt und sammeln Blütennektar, aber auch den Honigtau auf den Blättern. Unser Lindenhonig aus der Pfalz ist hellgelb und enthält seinen intensiven typischen Geruch. Der Honig ist mild bis würzig im Geschmack. Sein Aroma weist eine typisch fruchtige Süße auf. Beim Lindenblütenhonig ist das Prinzip der Heilkraft der Pflanze im Honig besonders gut nachvollziehbar. Er wirkt wie Tee aus Lindenblüten. Und wer bei fiebrigen Erkrankungen, Nervosität und Schlaflosigkeit die geballte Heilkraft der Lindenblüten nutze will, löst einen Teelöffel Lindenblütenhonig in einer Tasse handwarmen Lindenblütentee auf.

 

Herkunft Region: Kerzenheim - Göllheim-Bockbachtal

Demter Lindenhonig-Honig im 500 gr. Glas

Flüssig

10,00 €

2,00 € / 100 g
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Demter Lindenhonig-Honig im 250 gr. Glas

Flüssig

6,00 €

2,40 € / 100 g
  • 0,39 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Sommerblüten - Honig

Die Farbe dieses Blütenhonigs ist meist etwas dunkler. Der Geschmack ist mild-aromatisch. Dieser Blütenhonig ist anfangs flüssig, hat einen niedrigen Traubenzuckergehalt und kristallisiert erst spät aus. Im Sommerblütenhonig vereinen sich die Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Wild-u Waldkräutern zu einem zart-aromatischen, etwas kräftigen Honig. Sein Duft erinnert an heitere Sommertage.

 

Herkunft Region: Eisenberg - Neuleinigen - Weisenheim an Sand - Harxheim (Zellertal)

Demter Sommerblüten-Honig im 500 gr. Glas

Cremig

10,00 €

2,00 € / 100 g
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Demter Sommerblüten-Honig im 250 gr. Glas

Cremig

Demeter Sommerblüten-Honig im 250 gr. Glas

6,00 €

2,40 € / 100 g
  • 0,39 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Wald & Wiesen Honig

Mein Wald & Wiesenhonig ist eine aufregende Mischung der Natur ganz unterschiedlicher Aromen. Das kräftige Aroma blühender Sommerwiesen mischt sich mit dem herb-würzigen Aroma der Wälder. Dieser Honig ist was Besonders.

Herkunft Region: Ramsen - Hofstätten

Demter Wald & Wiesen Honig im 500 gr. Glas

Flüssig

11,00 €

2,20 € / 100 g
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Demter Wald & Wiesen-Honig im 250 gr. Glas

Flüssig

6,50 €

2,60 € / 100 g
  • 0,39 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Waldhonig

Der Aroma des Waldhonigs erinnert an sommerliche Spaziergange im Wald. Waldhonig hat eine kräftig-würzig Note mit einer leichtem Geschmak von Fichten und Eichen, die durch Lindenaromen abgerundet wird.

 

Herkunft Region: Hofstätten-Geschend-Schwabisch-Hall

Demter Waldhonig im 500 gr. Glas

Flüssig

Demeter Wald & Wiesen-Honig im 500 gr. Glas

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Demter Waldhonig im 250 gr. Glas

Flüssig

Demeter Waldhonig im 250 gr. Glas

7,00 €

28,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit